Известный телеповар на YouTube-шоу «» рассказал, как приготовить отличный курино-грибной пирог из покупного слоеного теста.
Читайте также:
: филе бедра курицы - 300 г, слоеное тесто - 1 пачка, шампиньоны - 300 г, яйца - 3 шт., лук - 1 шт., чеснок – зубчик, кинза – пучок, укроп - несколько веточек, кунжут, сливочное масло, мука, соль, перец.
«Грибы и курица созданы друг для друга. Получился удивительный пирог, хрустящий, золотистый и необычайно вкусный», - сказал про него Емельяненко, когда попробовал готовый.
Филе бедра курицы нарезать кусочками примерно сантиметр на сантиметр. Пожарить мясо на сливочном масле. Мясо сразу не мешать и не переворачивать, посолить поперчить. Когда курица подрумянится с одной стороны, перевернуть и добавить нарезанную луковицу. Чтобы жидкость от мяса выпаривалась, жарить его нужно на самой высокой температуре.
Шампиньоны нарезать крупными слайсами. Пожарить с мясом до готовности. Два вареных яйца размять вилкой в однородную массу и добавить мелко нарубленный зубчик чеснока. Перемешать.
Пучок кинзы мелко нарезать, отправить в сковороду и туда же выложить яичную смесь Начинка готова.
Слоеное тесто выложить на муку и раскатать. Несколько веточек укропа разложить на одной половине теста. Накрыть второй половиной, чтобы укроп остался внутри. Раскатать тесто в длинную полоску. Смазать его яйцом и выложить начинку вдоль теста. Натянуть его, закрыть начинку и прижать. Должна получиться длинная колбаска. На пергамент швом вниз выложить колбаску, свернуть в улитку. Чтобы была красивая корочка, смазать тесто яйцом и посыпать кунжутом.
Пергамент с пирогом переложить на противень и отправить в духовку на 25 минут при температуре 190 градусов.
Смотрите также
Еще больше интересных роликов на нашем
