Известный телеповар Саша Белькович рассказал в личном блоге, как сделать простой чизкейк не хуже ресторанного. По словам кулинара, с ним справится даже ребенок.
Ингредиенты: песочное печенье - 200 гр., сливочное масло - 120 гр., яйцо - 2 шт. На начинку: сливочный сыр - 350 гр., сметана - 4 ст. л., сахар – 150 гр, яйцо - 1 шт., цедра апельсина.
Печенье измельчить в крошку блендером или скалкой. Добавить растопленное сливочное масло и яйцо. Перемешать до однородной консистенции.
Сделать начинку. К сливочному сыру добавить сметану и сахар, перемешать сначала лопаткой, затем можно венчиком. Добавить яйцо и цедру апельсина, замешать.
Форму для запекания покрыть пергаментом, выложить основу из печенья и сверху сырную массу. Распределить по периметру. Выпекать на 160 градусах 1 час. Остудить в холодильнике, украсить вареньем или ягодами.
Смотрите также
Еще больше интересных роликов на нашем YouTube-канале.
