Василий Емельяненко в эфире YouTube-шоу «Шеф-повар Василий Емельяненко» посоветовал любителям суши и роллов рецепт гавайского поке. По сути, это ленивые роллы.
«Тут все очень просто: всего за 20 минут вы получаете большое блюдо, которое по вкусу один в один похоже на суши. Гавайский поке готовится очень легко и не требует особого мастерства и кулинарных навыков. Я уверен, результат вас обязательно порадует», - сказал кулинар.
Ингредиенты: рис кубанский, порошок васаби, тунец стейк (либо лосось, форель, сибас) - 1 шт., лук красный, огурец свежий - 2 шт., авокадо (спелый) – 0,5 шт., лайм - 1 шт., томаты черри - несколько штук, имбирь маринованный, водоросли нори, манго - небольшой кусочек, соевый соус - 2 ст. ложки, кунжутное масло - 1 ч. ложка, майонез - 2 ч. ложки, семена кунжута.
Отварить рис. Теплой водой развести небольшое количество порошка васаби, размешать, довести до необходимой консистенции и дать немного настояться.
Стейк тунца нарезать порционными квадратиками, чтобы удобно было есть палочками и отправить на тарелку. Нашинковать лук, огурец, очищенный авокадо, томаты нарезать пополам.
Лайм нарезать на дольки, одну дольку выжать на авокадо. Все положить на тарелку с тунцом.
Сделать заправку, в пиалу налить 2 столовых ложки соевого соуса, половину чайной ложки настоявшегося васаби, выдавить сок из четвертинки лайма, добавить 1 чайную ложку кунжутного масла и 2 чайные ложки майонеза. Все перемешать. Должен получиться кремовый соус.
Готовый рис выложить в глубокую тарелку, сверху на рис переложить часть ассорти из тарелки с тунцом, добавить водоросли нори, маринованный имбирь и посыпать блюдо кунжутными семечками. Сверху полить все соком лайма, приготовленной заправкой.
Смотрите также
Еще больше интересных роликов на нашем YouTube-канале.
