Тесто обязательно отправить в расстойку! Как сделать пышные и мягкие круассаны, рассказал Белькович

Известный телеповар Саша Белькович рассказал в личном блоге, как сделать аппетитные круассаны с тремя видами начинки из покупного слоеного дрожжевого теста.

Ингредиенты: тесто слоеное дрожжевое - 1 упаковка, яйцо - 1 шт. Для начинки: ветчина - 50 г, сыр - 10 г, свежий салат - 1 листочек, банан - 1 шт., шоколадная паста - 40 г, сливочный сыр - 50 г, лосось слабосоленый - 50 г.

Тесто обсыпать мукой и раскатать примерно в два раза тоньше. Вырезать треугольники, разделив слои ножом по диагонали, завернуть рулетики и чуть повернуть в виде полумесяца.

Обязательно поставить в духовку на расстойку, включив 50 градусов, на 25-30 минут.

Взбить яйцо и смазать им сверху круассаны, опять поставить в духовку на 200 градусах на 10-12 минут.

Разрезать поперек, положить начинку на выбор: ветчину, сыр, салат или сливочный сыр, рыбу слабосоленую, или шоколадную пасту и банан.

Смотрите также

Еще больше интересных роликов на нашем YouTube-канале.