Известный телеповар Саша Белькович на своем YouTube-канале Sasha Belkovich поделился рецептом шоколадных блинчиков на кефире. Они получаются пористыми и мягкими. Известный кулинар еще готовит к ним нежный творожный крем с ягодами, превращая в изысканный десерт.
Ингредиенты на 10-12 блинов: кефир - 500 мл, яйца - 2 шт., какао - 20 г, мука - 100-130 г, сахар - 50 г, масло сливочное - 50 г, вода - 40-50 мл, соль, перец по вкусу. На начинку: творожная масса - 2 упаковки, сахар - 2 ст. л, варенье ягодное - 2 ст. л.
Кефир комнатной температуры влить в миску, вбить яйца, добавить воду, перемешать венчиком.
Насыпать сахар, соль, какао, смешать. Затем добавить муку и растопленное сливочное масло, быстро перемешать.
Раскаленную сковородку смазать растительным маслом и перед тем, как вливать блинную массу, обязательно ее каждый раз перемешивать. Пожарить блины.
Сделать начинку: творог и сметану положить в миску, пробить блендером или протереть через сито. Положить сахар и варенье, размешать. Завернуть начинку в блины.
Смотрите также
Еще больше интересных роликов на нашем YouTube-канале.
