Илья Лазерсон на своем YouTube-шоу «Зона Лазерсона» рассказал, как приготовить необычные сырники по белорусскому рецепту.
«Я вам покажу, как приготовить вкуснейший десерт. Попробовав раз, вы поймете, как это вкусно. Обязательно к приготовлению.
Ингредиенты: творог - 500 г, сахар - по вкусу, ванильный сахар – щепотка, мука - 2 столовые ложки с горкой, яйцо - 1 шт. Для жарки: сливочное и растительное масло. Сметанная заливка: сметана 150-200 г, молоко - 1 ч. ложка, ванильный сахар - 1 щепотка, желток - 1 шт., мука - 1 ч. ложка, сахар - по вкусу.
Сырники в заливке. Кадр из YouTube-шоу «Зона Лазерсона»/ youtu.be/bVLHgz6WH1o
Творог положить в миску, посыпать сахаром по вкусу, бросить пару столовых ложек муки, вбить яйцо, размешать ложкой. Лучше оставить это тесто на некоторое время отлежаться.
В это время сделать соус. В сметану налить чуть молока, добавить ванильного сахара, положить желток, чайную ложку муки, немного сахара. Поставить на плиту, чуть подогреть (градусов до 70), помешивая венчиком.
В сковороду бросить кусочек масла сливочного, налить растительного. Вылепить из теста толстенькие и маленького диаметра сырники. Обжарить на масле. Они после обжарки останутся сырыми внутри, но допекутся под соусом в духовке.
Разложить обжаренные сырники в емкости для запекания. Полить соусом и поставить в духовку на 190 градусов (конвекция). Запекать до золотистого цвета сметаны, уйдет на это около 20 минут.
Смотрите также
Еще больше интересных роликов на нашем YouTube-канале.
