Известный шеф-повар Василий Емельяненко на своем кулинарном YouTube-шоу «Шеф-повар Василий Емельяненко» рассказал, как сделать отличный вкусный пирог из покупного слоеного теста и дешевого минтая.
«Тесто тоненькое, начинки много, пирог просто тает во рту», - похвалил он свое блюдо.
Ингредиенты: слоеное дрожжевое тесто, филе минтая - 5 шт., лук - 1 шт., шампиньон - 1 шт., яйца - 2 шт., сливки - 100 г, картофель - 4-5 шт., мука, копченая паприка, растительное масло, соль, перец.
Картошку почистить, сварить, сделать пюре. Пожарить лук полукольцами и один нарезанный пластинками шампиньон.
Филе минтая посолить, обвалять в муке, обжарить на растительном масле.
В картофельное пюре добавить обжаренный лук с шампиньоном. Вбить два яйца, сто граммов сливок, перемешать. Посолить, поперчить, насыпать немного красной копченой паприки.
Слоеное дрожжевое тесто раскатать скалкой (не сильно). Выложить тесто в форму для запекания. Кусочки минтая разложить на тесто и залить картофельно-луковым омлетом. Лишние края теста убрать, из них можно сделать ободок для пирога.
Запекать при температуре 200 градусов 25 минут. Достать, оставить на столе на 3-4 минуты. Затем вынуть из формы и нарезать пирог на кусочки.
Смотрите также
Еще больше интересных роликов на нашем YouTube-канале.
