На YouTube-шоу «Шеф-повар Василий Емельяненко» известный телеповар Василий Емельяненко поделился ресторанным рецептом свинины по-французски, она получается очень сочной и интересной на вид.
Ингредиенты: свинина — 300 г, сыр — 50-80 г, яйцо — 1 шт., лук — 1 шт., томат — 1 шт., шампиньоны — 3 шт., чеснок — зубчик, сливочное масло, соль, перец.
Сделать фарш, посолить, поперчить. Выложить на пергамент, сформировать большую плоскую котлету диаметром со сковороду.
Обжарить ее с одной стороны. Пока обжаривается мясо, нарезать лук полукольцами. Обжаренной стороной положить котлету на противень, застеленный пергаментом, поперчить.
На вытопившемся от свинины жире обжарить лук и нарезанные пластинками шампиньоны. Добавить нашинкованный чеснок, обжарить вместе. Выложить этот состав на котлету, разложить по верху тонкие кусочки томата, посолить, посыпать тертым сыром. Поставить в духовку на 10 минут.
Готовое мясо выложить на тарелку, сверху выложить жареное яйцо.
«Вид шикарный, мясо очень сочное, сыр тянется, вкус потрясающий. Вот мой вам совет — готовьте это блюдо именно так!» — сказал Емельяненко.
Смотрите также
Еще больше интересных роликов на нашем YouTube-канале.
