Султан Сулейман был неоднозначной личностью: громкие военные походы, масштабные завоевания и единственная слабость - любовь к славянской рабыне, ставшей хасеки . Историки уверены, что Роксолана уступала в красоте и изяществу своей главной сопернице Махидевран султан, но благодаря мудрости, веселому нраву и обаянию она сумела не только привлечь падишаха, но и стать его главной фавориткой, добившись свадьбы - никаха.
Читайте также:
Хюррем султан просто обожала перепелок в Фото: кадр из сериала "Великолепный век"
В турецком сериале «Великолепный век» сценаристы подробно описали быт и гаремные устои. А сайт узнал, какое блюдо было у султана Сулеймана самым любимым. Поклонники исторической ленты в шутку подмечали, что Хюррем султан вполне могла бы внести разнообразие в рацион падишаха, научив поваров готовить блюда, которые были популярны у нее на родине. Однако и сама султанша полюбила восточные угощения. Чаще всего главная хасеки падишаха лакомилась перепелками в гранатовом соусе.
А какое блюдо готовили для султана Сулеймана? Читайте в нашем материале. Кстати, рецепт этого угощения сравнительно прост.
Кефтези по-изимирски
Это очень вкусное мясное блюдо, которое может иметь форму шариков, котлет или биточков. Сначала полуфабрикаты обжариваются, а потом протушиваются в особом овощном соусе. Готовится только из говядины или баранины.
Ингредиенты:
· Фарш – 700 г.
· Лук – 200 г.
· Хлебные крошки – 120 г.
· Молотая паприка – 5 г.
· Помидоры – 3 шт.
· Болгарский красный перец – 5 шт.
· Зелень кинзы и петрушки – 1 пучок.
· Соль и перец по вкусу.
· Томатная паста – 2 столовые ложки.
· Оливковое масло – для обжаривания.
· 1 кг картофеля.
· 500 мл воды.
· 1 куриное яйцо.
· 3 зубка чеснока.
А как готовить?
Лук мелко измельчить и обжарить на 1 столовой ложке масла до золотистого цвета. Половину зелени также измельчить. Смешать фарш, хлебные крошки яйцо, соль, перец, паприку, лук и зелень. Полученную массу тщательно выбить и сформировать битки или мясные шарики. Обжарить их на сильном огне до румяной корочки не прожаривая до конца.
Картофель разрезать на 4 части и тщательно перемешать с томатной пастой и потом обжарить на масле. Такая подготовка овоща позволяет в дальнейшем сохранить ему форму при тушении. Помидоры очистить от кожицы и нарезать крупными кубиками. Болгарский перец запечь на сухой сковороде или в духовке, очистить от кожицы и семян и крупно нарезать. В глубокую посуду укладывают смешанные овощи, сверху выкладывают битки, заливают водой и тушат на среднем огне 1 час. За 20 минут до готовности добавляют измельченный чеснок, а при подаче посыпают зеленью.
Смотрите также
Еще больше интересных роликов — на нашем
