Саша Белькович — один из самых популярных поваров страны. Карьеру на телевидении он построил благодаря своей любви к приготовлению блюд. Некоторыми рецептами он делится с подписчиками в своем Instagram. На этот раз рассказал, как приготовить медальоны из индейки в сливочно-сырном соусе.
Медальоны из индейки. Скриншот: instagram.com/sashabelkovich
Ингредиенты на 5-6 порций: индейка, помидоры черри — 12-15 шт., шпинат — 300 г, чеснок — 4-5 зубчиков, сливки (минимальной жирности) — 250 мл, сыр полутвердый — 50 г, соль и перец — по вкусу, масло оливковое — для жарки.
Способ приготовления: выкладываем медальоны на заранее разогретую сковороду и обжариваем с двух сторон до золотистой корочки. Солим и перчим. Выливаем в сковородку с медальонами сливки, доводим до кипения. Как только они закипят, туда же натираем сыр. Перемешиваем и тушим до полной готовности. На отдельной сковороде готовим гарнир. Обжариваем черри, разрезанные на две части, чеснок и шпинат. Все немного подсаливаем, перемешиваем и готовим четыре-пять минут.
