Рецепты

Готовимся к Пасхе: свинина в цитрусовом маринаде

Готовимся к Пасхе: свинина в цитрусовом маринаде
После долгого ограничения хочется побаловать себя вкусным мясом. Но не стоит сильно налегать на животную пищу, дайте организму адаптироваться

После долгого ограничения хочется побаловать себя вкусным мясом. Но не стоит сильно налегать на животную пищу, дайте организму адаптироваться.

свинина в цитрусовом маринаде
Фото: фотобанк Лори

На 7 — 9 порций/по 440 ккал.

Надо:
1,5 — 2 кг свинины (лопатка или окорок без кости) • 1 апельсин • 0,5 лимона • 1 луковица • 1 зубчик чеснока • 1 ст. ложка горчицы • соль • черный перец.

Готовим:
1.
Свинину промываем, обсушиваем. Натираем солью и перцем.

2. Апельсин и лимон моем. Натираем мелко цедру, выжимаем сок. Чеснок и лук очищаем, чеснок измельчаем, лук нарезаем полукольцами. Смешиваем цитрусовый сок с горчицей, обмазываем свинину. Кладем в полиэтиленовый пакет. Добавляем лук и чеснок. Завязываем пакет, перемешиваем. Оставляем в холодильнике на ночь.

3. Перекладываем свинину вместе с маринадом на фольгу, заворачиваем. Запекаем в духовке 2 — 2,5 часа. За 15 — 20 минут до готовности раскрываем фольгу, чтобы мясо поджарилось.

4. Оставшиеся в маринаде лук и чеснок растираем в кашицу, добавляем в маринад тертую цедру. Поливаем соусом мясо и подаем.

Больше проверенных рецептов, интересной и полезной информации о еде и кулинарии в нашей группе vk.com/teleprogrammareceipt


Интересно? Поделись с друзьями:
Хочешь обсудить? Пиши! Комментировать
Flipboard
Сейчас ты
читаешь:
Готовимся к Пасхе: свинина в цитрусовом маринаде
Интересно?
Поделись с друзьями: