еда

Испанская тортилья

Испанская тортилья

Не путать с мексиканской тезкой блюда — лепешкой с начинкой из мяса или овощей. В Испании тортилья — пышный сытный омлет с картофелем, которым получится накормить всю семью.

Испанская тортилья
Фото: фотобанк Лори, Fotolia/PhotoXPress.ru

На 4 порции/по 225 ккал.

Надо:
3 — 4 картофелины • 2 луковицы • 6 яиц • растительное масло • соль • черный перец.

Готовим:
1. Картофель моем, очищаем. Нарезаем тонкой соломкой или небольшими ломтиками. Разогреваем в глубокой сковороде масло. Выкладываем картофель, готовим, помешивая, на небольшом огне. Картофель должен стать мягким.

2. Лук очищаем, измельчаем. Отправляем к картофелю (не забываем подлить немного масла). Пассеруем. Солим за пару минут до готовности.

3. Яйца взбалтываем вилкой, солим, перчим и добавляем любимые специи. Картофель с луком перекладываем в яичную массу. Перемешиваем. Выливаем обратно на сковороду. Готовим, пока омлет не схватится. С помощью тарелки переворачиваем и обжариваем с другой стороны. Можно довести блюдо до готовности в духовке. Хватит 3 — 5 минут при 180 °С.