рис

Холодные напитки: орчата

В Пуэрто-Рико этот прохладительный напиток делают на основе кунжута, в Латинской Америке - из миндаля, в Сальвадоре используют горлянку. Мы же займемся приготовлением рисовой орчаты.

Долма

Где зимой взять зеленые листья, да еще и виноградные? Ответ прост: ищите в магазинах, их заботливо засолили для вас в банках.

Аранчини

Признайтесь: вам надоел рис в качестве обычного гарнира! Но это же не повод вообще от него отказываться. Из риса, вернее, используя его в качестве одного из ингредиентов, можно приготовить массу вкусных блюд. Например...

Рисовая запеканка с кабачками

В чем бесспорное преимущество запеканки? Когда вы ее готовите, можно дать волю фантазии. Главное, не забыть про склеивающий элемент, например яйцо. А что будет внутри - зависит лишь от вашего желания и ассортимента в холодильнике

Ризотто с шампиньонами

Главный компонент ризотто - это, безусловно, рис. От его качества зависит, насколько вкусным получится блюдо в итоге. Советуем выбирать сорт арборио, но если его поблизости не окажется, берите обычный круглозерный - не прогадаете

Ризотто с грибами

Отварные лесные грибы прекрасно и без потерь замораживаются. И вот как-нибудь в хмурый день достаете из морозилки свои припасенные подберезовики и готовите ароматное ризотто. Правда, настроение стало лучше, а солнце ярче

Flipboard