Для начала - список натуральных красителей и оттенков, которые получаются при их использовании:
Зеленый цвет дают листья крапивы и шпинат. Последний, кстати, можно использовать как в свежем виде, так и в замороженном.
Желтый цвет можно получить, покрасив яйца с помощью куркумы.
В оранжевый цвет яичную скорлупу окрасят другие приправы - паприка или молотый чили.
Коричнево-красный - луковая шелуха. Классика!
А коричневый цвет без оттенков придают главному атрибуту праздника зерна кофе или черный чай.
Сине-серый цвет получается благодаря чаю каркаде. Может получиться даже необычный стальной оттенок.
Синий цвет яйцам придадут листья краснокочанной капусты.
За фиолетовый цвет отвечают ягоды черники.
Розово-красный оттенок, ближе к фуксии, обеспечит свекла или клюквенный сок.
Хотите посветлее, бледно-розовый? Берите красное вино или ягоды малины.
Как красить яйца с помощью натуральных продуктов: 7 общих правил и советов
1
Перед использованием листья, овощи или ягоды необходимо измельчить. Сухие ингредиенты берем из расчета 2 ст. ложки на 250 мл воды.
2
Чем больше вы отправите в кастрюлю продуктов-красителей, тем насыщенней получится итоговый цвет.
3
Обязательно вымойте с щеткой и мылом и обсушите яйца перед окрашиванием - так пигмент ляжет ровнее и аккуратнее.
4
Яйца кладем в холодную воду с натуральным красителем, доводим до кипения. Варим 10-20 минут при слабом кипении. При желании время варки можно увеличить.
5
Чтобы оттенки стали еще ярче, делаем следующее: помещаем яйца в небольшую баночку, заливаем цветной жидкостью, в котором они варились, добавляем столовую ложку уксуса для усиления воздействия и оставляем краситься на 4-6 часов. А лучше на ночь.
6
Для того, чтобы сделать яйца с узором, также пригодятся натуральные компоненты: например, можно по традиции плотно прижать к скорлупе листик петрушки или же обвалять влажное яйцо в сухом рисе и затянуть марлей.
7
После окрашивания натираем остывшие цветные яички растительным маслом, так они станут глянцевыми и будут выглядеть более празднично.
