В процессе лепки пельменей и вареников можно помечтать или, напротив, собраться с мыслями. А в результате еще и получить качественный домашний продукт.
Фото: фотобанк Лори, Fotolia/PhotoXPress.ru
На 3 порции/по 540 ккал.
Надо:
300 г муки · 350 г вишни · 0,3 ч. ложки соды · сахар · 2 ст. ложки растительного масла · соль.
Готовим:
1. Муку просеиваем с содой и солью (0,5 ч. ложки). В стакан вливаем масло, затем 250 мл кипятка, перемешиваем. Вливаем смесь в муку, размешивая ложкой. Даем немного остыть, замешиваем руками эластичное тесто.
2. На столе раскатываем тесто в тонкий пласт. Вырезаем круглые заготовки стаканом. В середину каждой кладем несколько вишен (замороженные ягоды предварительно размораживаем). Посыпаем сахаром — примерно по 0,5 ч. ложки. Сворачиваем заготовки пополам, защипываем края.
3. Готовые вареники можно заморозить, отварить в подсоленной воде или приготовить на пару.
