Этот необычный, не похожий ни на что другое кисло-сладкий десерт можно смело заносить в категорию «удиви соседку, и пусть она лопнет от зависти». А если ваши отношения с соседями по даче не столь экстремальны, то у вас будет повод пригласить их на чай со свежим вареньем из ревеня.
НАДО: 1 кг ревеня · 3 апельсина · 4 стакана сахарного песка.
ГОТОВИМ:
1. С ревеня очищаем верхние жесткие волокна, а сами стебли нарезаем кубиками. Апельсины моем щеткой, вытираем насухо и прямо с цедрой тоже нарезаем кубиками.
2. Ревень и апельсины перекладываем в посуду с толстым дном, засыпаем сахарным песком и оставляем на 1 час, чтобы ингредиенты пустили сок.
3. Переставляем на медленный огонь и доводим до кипения. Снимаем пену и увариваем варенье около 20 минут. Затем перекладываем по стерильным баночкам и медленно охлаждаем при комнатной температуре.