Суфле с клубникой

Когда вовсю цветет черемуха и заливаются соловьи, без романтических посиделок не обойтись. Миниатюрные воздушные суфле отлично подойдут к ужину для двоих

Суфле с клубникой

Когда вовсю цветет черемуха и заливаются соловьи, без романтических посиделок не обойтись. Миниатюрные воздушные суфле отлично подойдут к ужину для двоих.

60-2005-sufle-hires-eg

НАДО: 200 г ревеня · 5 ст. ложек сахарного песка · 5 сырых яичных белков · небольшой кусочек (около 30 г) сливочного масла · 200 г ягод свежей клубники.

ГОТОВИМ:
1. Ревень нарезаем и запекаем в микроволновке до мягкости. Когда он слегка остынет, протираем его в блендере до состояния пюре и смешиваем с сахаром.
2. Охлажденные белки взбиваем в пышную массу и аккуратно вводим в пюре из ревеня.
3. Отбираем несколько красивых ягод и откладываем для украшения. Остальную клубнику протираем в пюре.
4. Формочки для суфле смазываем сливочным маслом. На дно кладем клубничное пюре, а сверху — пюре из ревеня.
5. Запекаем в духовке около 10 минут, до образования красивой золотистой корочки. Украшаем целыми ягодами клубники. При желании к суфле из ревеня можно подать взбитые сливки.

Интересно? Поделись с друзьями:
Хочешь обсудить? Пиши!
Flipboard
Сейчас ты
читаешь:
Суфле с клубникой
Интересно?
Поделись с друзьями: