Закуска «Светофор»

Завсегдатаи пикников знают, что эта закуска, приготовленная на мангале, улетает со стола гораздо быстрее, чем даже шашлыки

Закуска «Светофор»

Завсегдатаи пикников знают, что эта закуска, приготовленная на мангале, улетает со стола гораздо быстрее, чем даже шашлыки.

60-1305-perez-hires-eg

НАДО: по 2 шт. красного, желтого и зеленого болгарского перца · 2 — 3 зубчика чеснока · пучок свежей петрушки · 1 ч. ложка меда · 1 — 2 ст. ложки бальзамического уксуса · щепотка крупной морской соли.
ГОТОВИМ:
1. Перец выкладываем на решетку гриля и обжариваем со всех сторон до обугливания верхней пленочки (здесь важно не переусердствовать и не спалить овощи, а именно запечь их над мангалом).
2. Печеные перцы перекладываем в пищевой полиэтиленовый пакет и плотно завязываем. Через 15 минут открываем и с упревших перцев легко снимаем верхнюю жесткую пленочку.
3. Перцы нарезаем на четвертинки, удаляем хвостики и семена.
4. Смешиваем мед, бальзамический уксус, раздавленный чеснок, соль и мелко нарезанную петрушку. Этим маринадом заправляем перец, даем настояться 15 минут и подаем к столу.

Интересно? Поделись с друзьями:
Хочешь обсудить? Пиши!
Loading...
Loading...
Flipboard
Сейчас ты
читаешь:
Закуска «Светофор»
Интересно?
Поделись с друзьями: