Помидоры - идеальный вариант для закуски. Их можно наполнить практически всем, что найдется в холодильнике: сыром, зеленью, грибами, рисом. А мы приготовим не только быстрый, но и низкокалорийный вариант - с творогом.
На 5 - 7 порций/по 270 ккал
Надо:
10 небольших помидоров • 250 г творога • 1 пучок зелени по вкусу • 1 зубчик чеснока • 0,3 стакана кедровых орешков • 10 оливок • 2 ст. ложки майонеза • соль.
Готовим:
1. Помидоры моем, срезаем верхушку у каждого овоща. Оформляем срез - делаем ножом зубчики. Мякоть достаем ложкой: делаем это тщательно, нам нужна только твердая часть помидора. Выкладываем корзиночки срезом вниз на бумажное полотенце и переходим к начинке.
2. Творог разминаем вилкой. Вымытую зелень мелко рубим. Чеснок чистим, пропускаем через чеснокодавилку. Орехи и оливки режем (нам нужна однородная начинка, поэтому даже мелкие кедровые орешки придется нарезать). Соединяем творог, зелень, орехи, чеснок и оливки. Солим, добавляем немного майонеза и тщательно перемешиваем.
3. Выкладываем творожную начинку по чашечкам из помидоров. По желанию украшаем зеленью и ставим на стол.
Фото: фотобанк Лори, Fotolia/PhotoXPress.ru
