Сегодня с утра большая часть населения нашей страны села резать салаты. И будет это делать весь день. Но мы точно знаем, что есть те, кто все оставляет на последние минуты. «Телепрограмма» подготовила рецепты блюд, которые готовятся за 20 минут. Будьте уверены, если вы все сделаете, как написано, стол будет по-настоящему праздничным.
Баклажаны со шпинатом и сыром фета
На 4 персоны: баклажаны - 4 шт., шпинат - 100 г, чеснок - 2 зубчика, масло оливковое, соль, перец черный молотый
Баклажаны промыть, разрезать на тонкие пластины, сбрызнуть маслом, поставить запекаться в духовку на 15 минут. В это время измельчить в блендере шпинат, чеснок, посолить, поперчить эту смесь, выложить на баклажаны и готовить еще 5 минут. Достать, покрошить на баклажаны сыр фета и подавать к столу.
Салат-коктейль из креветок и авокадо
На 4 персоны: авокадо - 2 шт., креветки - 200 г, майонез, сыр твердых сортов - 50 г, перец черный молотый
Три авокадо очистить, нарезать кубиками. Креветки отворить и очистить, смешать с авокадо, посыпать тертым сыром, поперчить, заправить майонезом. Оставшийся авокадо очистить и разрезать на четыре части так, чтобы получились лодочки. Выложить на куски авокадо салат. Подавать к столу!
Сырные шарики
На 4 персоны: сыр твердых сортов - 400 г, чеснок - 2 зубчика, майонез - 4 ст. л., миндальные орешки - 100 г, укроп
Сыр натереть на мелкой тёрке и добавить очень мелко нарезанный чеснок. Затем добавить в смесь немного майонеза до получения пластичной массы, хорошенько размять и перемешать. Скатать из сырной массы шарики, положив внутрь каждого шарика миндаль. Укроп вымыть, обсушить и мелко порубить. Обвалять в укропе подготовленные шарики. Подавать к столу.
Лосось на пару с лимонным соусом
На 4 персоны: стейк лосося - 4 шт., лук-шалот - 200 г, лимон - 1 шт., петрушка - 50 г, перец черный молотый, оливковое масло - 2 ст. л., соль
Стейки лосося поставить готовиться в пароварку или разогретую духовку на 20 минут. В это время в небольшой миске измельчить лук-шалот, затем тщательно его растереть и смешать с соком одного лимона, солью, черным молотым перцем. Достать рыбу, обильно смазать подготовленной смесью и подавать к столу.
Фото: фотобанк Лори
