Овсяные оладьи с березовым сиропом
НАДО:
- 1 л березового сока
- 2 яйца
- 500 мл молока
- 50 г сахара
- 10 г ванильного сахара
- 180 г пшеничной муки
- 100 г овсяных хлопьев
- 100 г топленого масла
- 50 г малины
- 50 г мяты
- сахарная пудра для подачи
- сода на кончике ножа
- соль
ГОТОВИМ:
- Для сиропа в кастрюле выпарить березовый сок. Довести до кипения на сильном огне. Когда закипит, убавить огонь и варить, пока объем не уменьшится почти в 10 раз (это займет примерно час).
- Для теста разбить яйца, отделить желтки от белков.
Постепенно всыпать муку, помешивая венчиком.
Затем всыпать в тесто овсяные хлопья, снова перемешать.
Дать тесту постоять 5 минут, чтобы набухли овсяные хлопья.
Выложить в еще сырое тесто ягоды, чтобы получились оладьи с припеком.
Подавать с березовым сиропом.