Не содержит ни капли жира и прекрасно подходит для позднего ужина.
НАДО: 2 стакана клюквы · 5 ст. ложек без горки манной крупы · 6 ст. ложек сахара · свежие ягоды для украшения.
ГОТОВИМ:
1. Клюкву разминаем толкушкой, смешиваем с небольшим количеством воды и отжимаем. Отжимки выбрасываем, а оставшийся клюквенный морс переливаем в посуду с толстым дном и доводим до кипения.
2. В кипящую воду засыпаем манку и сахарный песок, варим на медленном огне, пока манка не разварится. Затем снимаем с огня, даем чуть-чуть остыть и взбиваем миксером в пышную массу.
3. Мусс разливаем по формочкам и убираем до полного охлаждения в холодильник. При подаче на стол присыпаем свежими ягодами.