Сырный суп с шампиньонами

Нежный сыр, курочка и обжаренные грибы… Они будто созданы друг для друга! Советуем приготовить сразу большую кастрюлю: остановиться, наворачивая этот суп, будет непросто

Сырный суп с шампиньонами

Нежный сыр, курочка и обжаренные грибы… Они будто созданы друг для друга! Советуем приготовить сразу большую кастрюлю: остановиться, наворачивая этот суп, будет непросто.

Сырный суп с шампиньонами

На 6 — 8 порций/по 160 ккал.

НАДО:
300 г шампиньонов · 200 г куриного филе · 300 г картофеля · 200 г плавленого сыра (подойдет «Дружба» или «Орбита») · 1 луковица · 1 морковь · щепотка соли · щепотка черного перца · сливочное масло.

ГОТОВИМ:
1. Наливаем в кастрюлю 1,5 л воды, кладем куриное филе. Доводим до кипения, солим и варим 20 — 25 минут. Готовое мясо вынимаем, немного остужаем и нарезаем небольшими кубиками. Бульон не выливаем.

2. Пока варится курица, мелко рубим лук и отправляем в сковороду, смазанную растительным маслом. Пассеруем 5 — 6 минут. Морковь трем на мелкой терке, кладем к луку. Жарим все вместе еще минут 5. Грибы моем, чистим, нарезаем пластинками. Добавляем в сковороду, готовим, пока не выпарится жидкость.

3. Картофель моем, очищаем, нарезаем кубиками. Кладем в бульон. Варим 20 минут. Добавляем в кастрюлю зажарку из грибов и овощей. Через 5 минут отправляем в суп куриное филе. Еще раз солим и перчим. И последний штрих — натираем сыр и перекладываем его в кастрюлю. Варим, помешивая, пока сыр не растворится.

4. Разливаем готовый суп по тарелкам. Перед подачей можно посыпать рубленым зеленым луком.

Фото: фотобанк Лори, Fotolia/PhotoXPress.ru

Интересно? Поделись с друзьями:
Хочешь обсудить? Пиши!
Loading...
Loading...
Flipboard
Сейчас ты
читаешь:
Сырный суп с шампиньонами
Интересно?
Поделись с друзьями: