Аджика домашняя

Вы едите любое блюдо - от пельменей до бутерброда - с кетчупом или майонезом? Отложите в сторону покупные баночки и бутылочки, пора порадовать домочадцев и сделать соус самостоятельно

Аджика домашняя

Вы едите любое блюдо — от пельменей до бутерброда — с кетчупом или майонезом? Отложите в сторону покупные баночки и бутылочки, пора порадовать домочадцев и сделать соус самостоятельно.

Аджика домашняя

12 — 14 порций/по 50 ккал.

НАДО:
1,5 кг помидоров · 3 болгарских перца · 2 перца чили · 2 головки чеснока · 2 ч. ложки сахара · 1,5 ч. ложки соли.

ГОТОВИМ:
1. Помидоры моем, разрезаем на 3 — 4 части. Пропускаем через мясорубку или измельчаем в блендере.

2. Отправляем получившееся томатное пюре в большую кастрюлю, ставим на плиту. Когда смесь начнет закипать, убавляем огонь. Варим 15 — 20 минут, пока большая часть жидкости не испарится.

3. Подготовим оставшиеся продукты: болгарские перцы и чили моем, разрезаем, удаляем семена. Снова берем в руки блендер и перемалываем овощи. Чеснок чистим, пропускаем через чеснокодавилку.

4. Возвращаемся к плите. Кладем в кастрюлю измельченный перец (болгарский и чили). Перемешивая, варим в течение 10 минут. После этого добавляем чеснок, готовим еще 5 минут.

5. Раскладываем домашнюю аджику по стерилизованным банкам, закрываем крышками. Ждем, когда банки остынут, и убираем в холодильник.

Готовила Ксения КАРПОВА. Фото: фотобанк Лори

Интересно? Поделись с друзьями:
Хочешь обсудить? Пиши!
Loading...
Loading...
Flipboard
Сейчас ты
читаешь:
Аджика домашняя
Интересно?
Поделись с друзьями: