Это блюдо родом из страны маракасов и шляп-сомбреро. Благо недоступных и непонятных ингредиентов в нем нет, так что вы легко можете устроить Мексику у себя на кухне.
4 - 6 порций/по 380 ккал.
НАДО:
400 г мясного фарша · 1 банка красной фасоли в томатном соусе · 4 помидора · 1 луковица · 2 перца чили · 2 зубчика чеснока · 1 ст. ложка паприки · 2 ст. ложки красного острого перца · растительное масло.
ГОТОВИМ:
1. Чистим и крупно режем лук, измельчаем вымытый перец чили (если хотите сделать блюдо чуть менее острым, удаляйте семена). Отправляем лук на сковороду с растительным маслом. Когда он станет прозрачным, добавляем чили и жарим 5 - 7 минут.
2. Кладем к овощам фарш, разминаем его лопаткой, перемешиваем, оставляем тушиться. Займемся пока чесноком: его нужно очистить и пропустить через чеснокодавилку или мелко порубить ножом. Когда фарш зарумянится, добавляем в сковороду чеснок и специи - паприку и острый перец. Тушим 2 - 3 минуты.
3. Помидоры моем, режем средними кубиками. Выкладываем их и фасоль из банки (вместе с соком) к фаршу. Готовим, помешивая, еще 10 минут на среднем огне. Можно употреблять как самостоятельное блюдо или подавать с гарниром.
Фото: фотобанк Лори
