Апельсиновый салат с морковью

Если полезность морковки соединить с преимуществами апельсинов и яблок, то получите один из лучших витаминных салатов для зимы.

Апельсиновый салат с морковью
Фото: imageBROKER/globallookpress.com, фотобанк Лори.
  • На 2 порции; 50 ккал/порция.
  • Надо: 2 моркови среднего размера · 2 яблока · 1 апельсин · 1 ст. ложка жидкого меда · 1 ч. ложка рафинированного масла · несколько капель лимонного сока.

Готовим:

  1. Морковь и яблоки очищаем от кожуры. У яблок удаляем семена и сердцевину.
  2. Яблоки натираем на крупной терке, сбрызгиваем лимонным соком и тщательно перемешиваем.
  3. Морковь тоже натираем на крупной терке и перемешиваем с яблоками.
  4. Делаем заправку! Сначала моем апельсин и снимаем половину его цедры. Для этого потрите его, не очищая, на самой меленькой терочке. Все, что оранжевого цвета, — это цедра. А когда дотрете до белого — останавливайтесь, это уже кожура. Из самого апельсина выдавливаем сок и процеживаем его от косточек. Соединяем сок, цедру, мед и масло. Все тщательно взбиваем вилочкой до однородности и заправляем салат.
  5. Готовому салату рекомендуется постоять минут 10, чтобы ингредиенты пропитались друг другом. Но если не терпится, можете есть и так, все равно будет вкусно и полезно.
Интересно? Поделись с друзьями:
Хочешь обсудить? Пиши!
Loading...
Loading...
Flipboard
Сейчас ты
читаешь:
Апельсиновый салат с морковью
Интересно?
Поделись с друзьями: