- На 4 порции; 250 ккал/порция.
- Надо: 250 г сливочного масла · 175 г сахарного песка · цедра 1 лимона · 4 яйца · 125 г муки · 50 г крахмала · 1 ч. ложка разрыхлителя теста · 100 г молотого
миндаля или грецких орехов · 2 ст. ложки рома. - Для посыпки: 1 ст. ложка сахарного песка · 1 ст. ложка молотой корицы. Дополнительно: немного масла для смазывания вафельницы.
Готовим:
- Размягченное при комнатной температуре масло с сахаром взбиваем добела 5 минут. Не прекращая взбивать, вводим яйца. Затем частями подмешиваем муку, чередуя с тертой лимонной цедрой, крахмалом, разрыхлителем и ромом. В конце подмешиваем орехи.
- Выпекаем вафли в смазанной вафельнице до золотистого цвета.
- Посыпаем сахаром, смешанным с корицей, подаем горячими.