Анна Хилькевич в конце лета стала мамой во второй раз, подарив супругу дочь Марию. Актриса все еще приводит себя в форму после родов, в чем ей помогают обертывания, ручной массаж и правильной питание. Но от бефстроганова — любимого блюда — Анна не в силах отказаться. Его-то артистка и приготовила вместе с мужем и поклонниками во время мастер-класса «Вкуснее не скажешь». Пошаговый рецепт и видео — в материале Teleprogramma.pro.
Бефстроганов
На 2 порции: говяжья вырезка — 400 г; репчатый лук — 100 г; шампиньоны — 80 г; сливки 33% — 160 г; оливковое масло, соль, перец черный молотый.
Готовим:
- Шампиньоны чистим (не моем!), срезаем ножку. Шляпки режем крупными дольками. Очищенный лук нарезаем тонкими полукольцами.
- Говяжью вырезку слегка подмораживаем — так с мясом легче работать. Режем говядину тонкими пластинами, затем каждую из них — маленькими брусочками.
- Оливковое масло нагреваем на сковороде. Когда пойдет дымок, выкладываем мясо. Обжариваем, периодически помешивая. Доводим почти до готовности. Добавляем лук, через несколько минут — грибы. Готовим 2-3 минуты.
- Вливаем сливки. Томим около 10 минут до загустения соуса. Солим и перчим блюдо по желанию. Снимаем с огня.
- Выкладываем на тарелки. По желанию украшаем каждую порцию хрустящим жареным луком и веточками зелени.
