Хватит уже готовить из тыквы скучную кашу или не менее скучный суп! Тыква, она же буквально создана для вкуснейшего чизкейка.
6 - 8 порций/около 800 ккал.
НАДО:
0,5 кг мякоти тыквы · 2 пачки любого песочного печенья («Утреннее», «Земляничное») · 200 г сливочного масла · 250 - 300 г любого мягкого сыра или творога · 4 ст. ложки сахара · 1 ст. ложка ванильного сахара · 1 ст. ложка меда · 2 яйца · молотая корица · 2 ст. ложки дробленых орехов.
ГОТОВИМ:
1. Первым делом отправляем тыкву в духовку запекаться до мягкости. После чего охлаждаем до комнатной температуры.
2. Пока тыква печется, готовим основу чизкейка: в блендере измельчаем печенье в крошку и смешиваем его с размягченным сливочным маслом. Эту массу перекладываем в смазанную форму и плотно утрамбовываем.
3. Подготовленную тыкву тоже перекладываем в блендер. Туда же добавляем творог, сахар, мед, ваниль и яйца. Все пробиваем до однородности. Получившуюся массу выкладываем в форму поверх песочного слоя.
4. Убираем чизкейк выпекаться в разогретую до 160 ОС духовку примерно на полчаса. Готовый торт охлаждаем в холодильнике и посыпаем дроблеными орехами.
Фото: фотобанк Лори, Fotolia/PhotoXPress.ru.
