Рецепты

Жаркое с опятами

Жаркое с опятами Фото: globallookpress.com, фотобанк Лори.
Поздние опята - это самое вкусное, что выросло в лесу за весь сезон.
  • На 2 — 3 порции; 100 ккал/порция.
  • Надо: 5 — 6 картофелин • 0,5 кг отваренных опят • 1 морковка • 1 луковица • 1 стакан грибного (можно мясного) бульона • соль • черный перец • сметана • лавровый лист • масло для жарки.

Готовим:

  1. Сначала картофель: его мы очищаем, нарезаем крупными дольками и быстро обжариваем до румяной корочки (до готовности доводить не надо). Подготовленный картофель раскладываем по горшочкам.
  2. Отваренные опята вместе с натертой морковкой и мелко нарезанным лучком также поджариваем на сковороде и раскладываем по горшочкам, сверху на картофель.
  3. В каждый горшочек кладем соль, черный перец и по половинке лаврового листочка. Доливаем бульон, чтобы он покрывал содержимое, накрываем крышечками и отправляем в разогретую до 160 °С духовку на полчаса.
  4. Подаем жаркое прямо в горшочках, к нему — сметану и свежую зелень.

Интересно? Поделись с друзьями:
Хочешь обсудить? Пиши! Комментировать
Flipboard
Сейчас ты
читаешь:
Жаркое с опятами
Интересно?
Поделись с друзьями: