- На 2 - 3 порции; 100 ккал/порция.
- Надо: 5 - 6 картофелин • 0,5 кг отваренных опят • 1 морковка • 1 луковица • 1 стакан грибного (можно мясного) бульона • соль • черный перец • сметана • лавровый лист • масло для жарки.
Готовим:
- Сначала картофель: его мы очищаем, нарезаем крупными дольками и быстро обжариваем до румяной корочки (до готовности доводить не надо). Подготовленный картофель раскладываем по горшочкам.
- Отваренные опята вместе с натертой морковкой и мелко нарезанным лучком также поджариваем на сковороде и раскладываем по горшочкам, сверху на картофель.
- В каждый горшочек кладем соль, черный перец и по половинке лаврового листочка. Доливаем бульон, чтобы он покрывал содержимое, накрываем крышечками и отправляем в разогретую до 160 °С духовку на полчаса.
- Подаем жаркое прямо в горшочках, к нему - сметану и свежую зелень.