Рецепты

Драники с начинкой

Драники с начинкой Фото: globallookpress.com, фотобанк Лори
Вообще-то в Беларуси - на родине драников - эта вариация называется «колдуны». А ведь и правда, есть в них что-то волшебное!
  • 6 порций, 150 ккал/порция.
  • Надо: 1 кг картофеля • 1 яйцо • 1 большая луковица • 3 — 4 ст. л муки • соль • перец • масло для жарки. Для начинки: 300 г фарша • соль • 0,5 ч. л тмина • черный перец.

Готовим:

  1. Сначала начинка: в фарш добавляем тмин, черный перец и соль. Как следует вымешиваем и даем постоять минут 15 — 20.
  2. Картошку и лук натираем на терке. Можно пропустить через мясорубку. Сливаем лишнюю жидкость. Добавляем муку, соль, яйцо и черный перец, перемешиваем.
  3. В сковороде разогреваем растительное масло. Ложкой выкладываем картофельную массу.
  4. На середину картофельной лепешки кладем немного фарша, а сверху — еще немного картофельной массы.
  5. Ждем, когда нижняя часть поджарится, и переворачиваем на другую сторону. Накрываем крышкой и готовим еще пару минут. Драники должны подрумяниться с двух сторон. Подаем со сметаной.

Интересно? Поделись с друзьями:
Хочешь обсудить? Пиши!
Загрузка...
Flipboard
Сейчас ты
читаешь:
Драники с начинкой
Интересно?
Поделись с друзьями: