- 6 порций, 150 ккал/порция.
- Надо: 1 кг картофеля • 1 яйцо • 1 большая луковица • 3 - 4 ст. л муки • соль • перец • масло для жарки. Для начинки: 300 г фарша • соль • 0,5 ч. л тмина • черный перец.
Готовим:
- Сначала начинка: в фарш добавляем тмин, черный перец и соль. Как следует вымешиваем и даем постоять минут 15 - 20.
- Картошку и лук натираем на терке. Можно пропустить через мясорубку. Сливаем лишнюю жидкость. Добавляем муку, соль, яйцо и черный перец, перемешиваем.
- В сковороде разогреваем растительное масло. Ложкой выкладываем картофельную массу.
- На середину картофельной лепешки кладем немного фарша, а сверху - еще немного картофельной массы.
- Ждем, когда нижняя часть поджарится, и переворачиваем на другую сторону. Накрываем крышкой и готовим еще пару минут. Драники должны подрумяниться с двух сторон. Подаем со сметаной.
