- 6 порций, 190 ккал/порция.
- Надо: 5 - 6 средних картофелин • 100 - 150 г ветчины • 2 яйца • 100 г любого тертого сыра • 50 г сливочного масла • щепотка соли • черный перец и тертый мускатный орех • 2 ст. л. панировочных сухарей.
Готовим:
- Картофель отвариваем в мундире, очищаем и разминаем.
- Добавляем соль, масло, перец, мускатный орех и яйцо. Замешиваем картофельное тесто.
- Разъемную форму смазываем и присыпаем панировочными сухарями.
- Большую половину картофеля выкладываем на дно формы, формируя бортики.
- Внутрь пирога кладем мелко нарезанную ветчину и тертый сыр.
- Закрываем оставшимся картофелем, плотно соединяя края.
- Оставшееся яйцо взбиваем и смазываем им поверхность пирога. Выпекаем 15 - 20 минут в разогретой до 200 °С духовке.
