Рецепты

Икра из грибов

Икра из грибов Фото: фотобанк Лори, Depositphotos/PhotoXPress.ru.
Будь счастлив тот человек, который впервые придумал пропустить жареные грибы через мясорубку. Ведь так у нас появилась изумительная начинка для блинов и намазка для горячих тостов.
  • На 4 порции; 350 ккал/порция.
  • Надо: 500 г отварных лисичек · 1 луковица · 1 морковь · 1 — 2 зубчика чеснока · 1 ст. ложка уксуса (9%) · соль · душистый перец · масло для жарки.

Готовим:

  1. На дно глубокого сотейника наливаем растительное масло и выкладываем отварные лисички. Тушим на медленном огне, пока из них не выпарится почти вся жидкость.
  2. Отдельно тушим натертую морковь и мелко нарезанный лук. Их готовим до мягкости.
  3. В блендере соединяем грибы, лук с морковью, уксус, свежий чеснок и душистый перец. Пробиваем до однородной массы. По желанию в горячую икру можно добавить немного сливочного масла.

Интересно? Поделись с друзьями:
Хочешь обсудить? Пиши!
Flipboard
Сейчас ты
читаешь:
Икра из грибов
Интересно?
Поделись с друзьями: