Константин Ивлев в YouTube-шоу Ivlev Chef Channel поделился рецептом вкуснейшей запеканки из кабачков. Обычно она разлетается за столом за считанные минуты! Очень вкусная!
Ингредиенты: кабачки — 3 шт., масло растительное — 100 мл, чеснок — 5 зуб., томатная паста — 50 г, сливки 33% — 100 мл, сыр тертый — 100 г, соль, перец, кориандр, паприка — по вкусу.
Снять кожуру с кабачков и нарезать кружками толщиной не менее сантиметра. Выложить на сковороду с маслом.
Когда кабачки начнут издавать треск, и на них появится глянец, можно переворачивать. Зарумянившиеся кабачки выложить на форму для запекания.
Кабачковая запеканка. Стоп-кадр: YouTube-шоу Ivlev Chef Channel
Приготовить соус. Смешать в блендере петрушку, сливки, молотый кориандр, паприку, соль, перец и томатную пасту. Перемешивать волнами, чтобы чеснок размягчился. Но не взбивать сливки. Соус должен быть однородным.
В чашу блендера добавить сыр, обильно покрыть соусом кабачки. Постараться распределить его по всему противню.
Поставить в духовку на 10-15 минут при температуре 200 градусов. Соус должен приобрести красивый желто-оранжевый оттенок. Блюдо можно подавать к столу и в горячем, и в холодном виде.
Смотрите также
Еще больше звездных новостей в Telegram-канале.
