Рецепты с баклажанами: рулетики с орехами

• На 6 порций, 100 ккал/порция.
• Надо: 2 баклажана · горсть грецких орехов · 100 г мягкого сыра или творога · 2 - 3 зубчика чеснока · полпучка свежей кинзы.

Готовим:

1. Баклажаны нарезаем вдоль на полоски и опускаем их на 2 - 3 минуты в кипящую воду.
2. Орехи, чеснок и кинзу измельчаем и перемешиваем с мягким сыром.
3. Начинку наносим на полоску баклажана и сворачиваем рулетики. При желании можно закрепить их зубочисткой. Даем постоять в холодильнике час-полтора.