Саша Белькович на YouTube-канале Sasha Belkovich рассказал, как приготовить сочные свиные стейки.
Ингредиенты: свиная корейка - 4 шт. (грамм 600-800) лук 3-4 шт., сок апельсина - 400 мл, соль - 2-3 ст. ложки, зира - 1 ст. ложка.
Нарезать лук, засыпать солью и зирой. Тщательно отжать руками лук до выделения сока. Добавить апельсиновый сок 200-250 мл и помассировать куски свинины в маринаде.
Через 4 часа разогреть угли и выложить очищенную от лука корейку.
В маринад добавить 150-200 мл сока апельсина, смешать со всеми соками, сцедить жидкую часть в сотейник и поставить на огонь выпариваться.
Стейк переворачивать каждые 3-4 минуты и жарить не меньше 25-30 минут.
За пару минут до готовности мяса полить его выпаренным маринадом. Снять стейки, дать отдохнуть пару минут.
Смотрите также
Еще больше звездных новостей в Telegram-канале.
