Известный телеповар Константин Ивлев считает майонез отличным ингредиентом для маринования шашлыка. Именно в нем предложил шеф замариновать куриное мясо.
Для своего шашлыка кулинар использовал куриную грудку, которая в его авторском маринаде получается очень сочной и мягкой. Секретом блюда Ивлев поделился на YouTube-шоу Ivlev Chef Сhannel.
Ингредиенты: куриная грудка — 1 шт., майонез — 40 г, соус «сладкий чили» — 20 г, соль, перец — по вкусу.
Константин Ивлев. Кадр из YouTube-шоу Ivlev Chef Сhannel
Смешиваем майонез, соус чили, солим, перчим. Нарезаем филе курицы довольно мелко, распределяем по кусочкам равномерно маринад.
Оставляем в составе минут на 10, нанизываем кусочки на деревянные палочки. Жарим на углях или в гриле до готовности. Шашлык, приготовленный таким способом, получается мягким, ароматным. Кроме того, маринуется и готовится невероятно быстро.
Смотрите также
Еще больше звездных новостей в Telegram-канале.
