Зеленый гаспачо с авокадо

• На 4 порции; 50 ккал/1 порция.
• Надо: 2 — 3 спелых авокадо · 3 — 4 небольших огурчика · кусочек острого зеленого перца · 2 зеленых болгарских перца · 1 пучок петрушки · 1 — 2 зубчика чеснока · 1 ч. ложка цедры лайма (можно заменить лимоном) · 1 ст. ложка сока лайма ·2 ст. ложки оливкового масла · 1,5 стакана холодной кипяченой воды · 1 ч. ложка соли · лед.

Готовим:

1. Перцы — острый и болгарский — очищаем от перепонок и семечек, произвольно нарезаем.
2. Авокадо очищаем от кожицы, удаляем косточку.
3. Петрушку моем, просушиваем и произвольно нарезаем.
4. Складываем в блендер перец, авокадо, огурцы, петрушку, чеснок и перетираем в однородную массу.
5. Добавляем сок лайма, цедру, соль, оливковое масло и воду. Перемешиваем. Подаем со льдом.

Вам может быть интересно:

Будем покупать по-новому! Киш с шампиньонами Омлет по-французски