Ингредиенты:
- Печенье слоеное «ушки» 400 г (109 р.)
- Молоко 750 мл (70 р.)
- Яйца 3 шт. (30 р.)
- Сахар 100 г (5 р.)
- Ванильный сахар 10 г (7 р.)
- Мука 50 г (3 р.)
- Крахмал кукурузный 15 г (3 р.)
- Сливочное масло 70 г (54 р.)
Итого: 8 кусков = 281 р., 1 кусок = 35 р.
Вам понадобится форма для выпекания со съемными бортами диаметром 22 см
Приготовление:
Молоко переливаем в кастрюлю и ставим на минимальный нагрев.
Фото: СТС
В отдельную миску разбиваем 3 яйца и добавляем: сахар, ванильный сахар и перемешиваем венчиком до однородной консистенции.
В яичную массу добавляем муку и крахмал, перемешиваем.
Фото: СТС
В разогретое молоко вливаем тонкой струйкой яичную массу одновременно перемешивая венчиком, выключаем нагрев и в самом конце отправляем сливочное масло. Топим и перемешиваем сливочное масло в креме.
Форму стелим пищевой пленкой, небольшое количество крема наливаем на дно формы и распределяем по поверхности, выкладываем на крем «ушки».
Фото: СТС
Покрываем «ушки» еще слоем крема и распределяем по всей поверхности. Таким образом, собираем весь торт чередуя слои: «ушки» - крем- «ушки» - крем и т.д. Верхний слой должен быть из крема.
Фото: СТС
Накрываем форму с тортом пищевой пленкой, плотно прилегая пленку к верхнему слою, чтобы не заветрелся и правильно пропитывался. Отправляем торт в холодильник минимум на 6 часов.
Оставшиеся «ушки» перебиваем в куттере в крупную крошку.
Фото: СТС
Убираем борта у формы, немного прсыпаем крошкой верхний слой, кладем сверху доску и переворачиваем, убираем дно формы и пищевую пленку. Получившийся верхний слой и бока посыпаем крошкой.
Сервировка:
Торт разрезаем на порционные кусочки и подаем со свежезаваренным чаем.
Приятного аппетита!
