- На 4 порции; 360 ккал/1 порция.
- Надо: 150 г тертого сыра · 2 яичных белка · 2 ст. ложки муки · панировка · масло для фритюра.
Готовим:
- Белки взбиваем в устойчивую пену и аккуратно перемешиваем с сыром и мукой.
- Мокрыми руками формируем шарики величиной с грецкий орех, обмакиваем их в панировку и выкладываем на присыпанную мукой поверхность.
- Разогреваем рафинированное масло до кипения.
- Шумовкой опускаем в него по нескольку шариков. Следим, чтобы они не касались дна. Достаем, как только зарумянятся, и закладываем новую порцию.
- Подаем горячими. Хороши они как сами по себе, так и с любым соусом.
