Рецепты

Клубничный сорбет

Клубничный сорбет Фото: Надежда ЗЯБРИКОВА/Фотобанк Лори, Alex Milan TRACY/globallookpress.com, Debi TRELOAR/globallookpress.com, CTK /globallookpress.com.
Легко, дешево, натурально и, главное, - никакой химии.
  • На 6 порций; 90 ккал/1 порция.
  • Надо: 1 кг клубники • 0,5 стакана сахарной пудры • 0,5 стакана сливок 33% жирности • 0,25 стакана воды.

Готовим:

  1. Сначала готовим сироп: сахарную пудру смешиваем с водой и на небольшом огне варим этот сироп около 5 — 7 минут, затем остужаем до комнатной температуры.
  2. Клубнику пробиваем в миксере до состояния пюре. Отдельно взбиваем охлажденные сливки.
  3. Сначала в клубничное пюре вливаем сироп и перемешиваем. Затем аккуратно вводим взбитые сливки.
  4. Перекладываем сорбет в широкую емкость и убираем в морозильную камеру. Каждые 20 — 30 минут достаем сорбет из морозилки и перемешиваем его вилкой, чтобы не образовывались крупные кристаллы льда. Замораживаем десерт не менее 3 часов.

Интересно? Поделись с друзьями:
Хочешь обсудить? Пиши!
Загрузка...
Flipboard
Сейчас ты
читаешь:
Клубничный сорбет
Интересно?
Поделись с друзьями: