Не нужно быть крутым кондитером, чтобы приготовить этот пирог. Он даже у новичков всегда получается удачным. А еще это отличная идея для перекуса в летний полдник.
В просеянную муку добавляем ваниль и сахар. Потом кладем пачку размягченного сливочного масла и перетираем смесь в крошку. Убираем на полчаса в холодильник, чтобы крошка застыла.
Абрикосы очищаем и смешиваем с творогом. Блендером пробиваем все вместе в однородную массу.
Форму для выпечки смазываем. Выкладываем в нее тесто, плотно утрамбовываем и формируем бортики.
В глубину выкладываем творожно-абрикосовую смесь. Выпекаем в разогретой до 160 °С духовке около 1 часа. Разрезать охлажденным.
