15 апреля жена знаменитого кутюрье Марина Юдашкина поделилась со своими подписчиками в социальной сети, как она готовит мясо с овощами.
Из ингредиентов хозяйке понадобились: мясо, 4-5 луковиц, 5 помидоров, 2 моркови, 1 баклажан, 2 сладких перца, 1 кабачок, 8 картофелин, 3 головки чеснок, полкочана капусты, зелень (кинза, петрушка, базилик) и специи (зира, кориандр, молотая паприка).
Сначала на дно казана наливается растительное масло и выкладывается мясо с солью и перцем. Сверху выкладывается лук, порезанный полукольцами, все это посыпается молотым кориандром. Далее идет слой помидоров, который посыпается базиликом, и слой моркови с зирой и солью.
Звезда советует солить каждый последующий слой овощей. Далее идут слои баклажанов, кабачков и перцев. Следом – картошка и чеснок. Сверху все это присыпается порубленной капустой и молотым тмином. А в конце блюдо можно посыпать любой зеленью, что есть под рукой, а затем влить в него полстакана воды и укрыть сверху листьями капусты.
Казан накрываем крышкой и обворачиваем ее мокрым полотенцем. Получившаяся композиция должна томиться на медленном огне два с половиной часа.
Смотрите также:
Еще больше интересных роликов на нашем YouTube-канале.
