Рецепты

Свекольный квас

Свекольный квас Фото: фотобанк Лори, Depositphotos/PhotoXPress.ru.
А этот квас можно не только пить, но и добавлять в борщ - получите яркий свекольный цвет и пикантную кислинку.
  • На 10 — 12 порций; 67 ккал/порция.
  • Надо: 3 л воды, 1 кг свеклы, 1 стакан сахарного песка, 2 — 3 сухарика из черного хлеба, кусочек корня хрена или 2 — 3 зубчика чеснока.

Готовим:

  1. Сырую свеклу очищаем от кожицы и натираем на крупной терке.
  2. Воду кипятим и остужаем до 35 — 40 градусов. Растворяем в ней весь сахар.
  3. Свеклу перекладываем в трехлитровую банку, туда же отправляем сухарики и заливаем сладкой теплой водой.
  4. Накрываем банку марлей (чтобы квас дышал) и на 3 — 4 дня ставим в тепло.
  5. Процеживаем, добавляем натертый корень хрена или рубленый чеснок и в закупоренном виде убираем в холодильник.

Интересно? Поделись с друзьями:
Хочешь обсудить? Пиши! Комментировать
Загрузка...
Flipboard
Сейчас ты
читаешь:
Свекольный квас
Интересно?
Поделись с друзьями: