Рецепты

Окрошка с рыбой

Окрошка с рыбой Фото: фотобанк Лори
Это сродни волшебству: меняете всего один ингредиент, а получаете блюдо совсем другого вкуса.
  • На 4 — 6 порций, 110 ккал/1 порция.
  • Надо: 200 г слабосоленого палтуса или скумбрии горячего копчения · 3 — 4 сваренных вкрутую яйца · большой пучок укропа · полпучка перьев зеленого лука · 1 — 2 шт. картофеля · 3 — 4 огурчика · 2 ст. ложки натертого хрена · соль · 1 л кваса.

Готовим:

1

Квас размешиваем с хреном, добавляем нарезанный укроп и убираем в холодильник настаиваться, пока занимаемся основой для окрошки.

2

Вареную картошку, яйца и огурчики нарезаем как обычно. Лучок разминаем ступкой, чтобы был ароматнее.

3

Рыба: если у нас филе палтуса, то нарезаем его кубиками. Если скумбрия горячего копчения, то нарезаем уж как получится. Проще просто разобрать ее вилочкой.

4

Все, что осталось, — это соединить между собой все ингредиенты, кроме рыбы, посолить и залить настоявшимся на хрене и укропе квасом. Рыбу добавляем отдельно в каждую тарелку.


Интересно? Поделись с друзьями:
Хочешь обсудить? Пиши! Комментировать
Загрузка...
Flipboard
Сейчас ты
читаешь:
Окрошка с рыбой
Интересно?
Поделись с друзьями: