- На 4 - 6 порций; 35 ккал/1 порция.
- Надо: 2 сваренные на пару куриные грудки · 3 огурца · пучок свежей редиски · одно яблоко · пучок зеленого лука · полпучка укропа · 3 - 4 сваренных вкрутую яйца · соль · сахар по вкусу · 2 - 3 ст. ложки сметаны · 1 л хлебного кваса.
Готовим:
1
Яйца очищаем и нарезаем на четвертинки.
2
Курицу, очищенные овощи и яблоко нарезаем кубиками.
3
Лук нарезаем и слегка разминаем в ступке с солью. Укроп мелко шинкуем.
4
Соединяем и перемешиваем все ингредиенты, кроме яиц.
5
Окрошку раскладываем по тарелкам, заливаем квасом. В каждую тарелку кладем по кусочку яйца, немного сметаны. Все присыпаем укропом.
