Рецепт шашлыка из печени с беконом

• На 2 - 3 порции; 130 ккал/1 порция.
• Надо: 500 г печени · 100 г тонко нарезанного бекона · 2 - 3 ст. ложки оливкового масла · сок 1 лимона · 1 ч. ложка кориандра · небольшой острый перчик · черный молотый перец · соль.

Готовим:

1
Печень нарезаем небольшими кусочками.
2
Смешиваем оливковое масло, лимонный сок, черный перец, кориандр и нарезанный тонкими колечками острый перчик.
3
Этим маринадом обмазываем кусочки печени и оставляем на 15 минут.
4
Каждый кусок печенки обматываем листиком бекона и насаживаем на шампур.
5
Готовим над углями не более 15 минут. Бекон в это время будет топиться, не давая печени пересохнуть.