- На 4 порции; 200 ккал/1 порция.
- Надо: 0,5 л молока · 3 яйца · 1 пакетик ванильного сахара · 100 г сахарного песка · 1 ст. ложка муки · 2 ст. ложки крахмала · маленький кусочек сливочного масла для смазывания крема.
Готовим:
1
Яйца взбиваем с сахаром и ванильным сахаром в пышную белую пену.
2
Не прекращая взбивать, добавляем муку и крахмал.
3
Молоко подогреваем и тонкой струйкой вливаем в яичную массу.
4
Теперь все вместе переставляем на водяную баню и, непрерывно помешивая, доводим крем до загустения.
5
Раскладываем по креманкам и сверху смазываем небольшим количеством сливочного масла, чтобы на поверхности крема не образовалась неприятная корочка. Подаем охлажденным.
