Французский десерт: грильяж

Вместо того чтобы часами пропадать на кухне, готовя замороченные блюда, хитрые французы придумали грильяж. Раз, два и готово! А освободившееся время можно потратить на любовь.
  • На 4 порции; 200 ккал/100 г.
  • Надо: 1 стакан очищенного фундука · 0,5 стакана сахарного песка · сок 1 лимона · 0,5 стакана воды · горсть кураги.

Готовим:

1
Курагу распариваем и, когда она станет мягкой, измельчаем в блендере.
2
Фундук поджариваем на сухой сковороде, затем рубим ножом на мелкие кусочки.
3
Сахар соединяем с водой и варим до золотистого цвета. Готовую карамель снимаем с огня и быстро добавляем лимонный сок.
4
Соединяем карамель, курагу и фундук. Все очень быстро перемешиваем и раскладываем по смазанным маслом формочкам. Даем карамели застыть.

Читайте также