Французский десерт: клафути

Вот жили вы себе, жили, готовили по утрам холостяцкий омлет, но вдруг в вашем доме завелась девушка. И это значит ровно одно - омлет вы должны усовершенствовать, превратив в утренний клафути.
  • На 4 порции; 250 ккал/100 г.
  • Надо: 0,5 кг вишни без косточек или клубники (можно замороженной) · 5 яиц · 250 мл сливок · 0,5 стакана сахарного песка · пакетик ванильного сахара · 2 ст. ложки кукурузного крахмала · 1 ст. ложка сливочного масла.

Готовим:

1
Ягоды на полчаса засыпаем небольшим количеством сахара, чтобы они дали сок. Затем сок сливаем, а сами ягоды пересыпаем крахмалом и выкладываем в огнеупорную форму.
2
Яйца взбиваем с сахаром, ванильным сахаром и сливочным маслом.
3
Сливки подогреваем и аккуратно смешиваем с яичной массой.
4
Заливаем ягоды и запекаем клафути в разогретой до 160 °С духовке около 40 - 50 минут. Подаем горячим.

Читайте также